萍乡炒米面做法

萍乡炒米面的做法如下：

准备材料

米粉适量

鸡蛋2个

瘦肉100克（可选）

小白菜或其他蔬菜适量

葱1根

生抽、盐、鸡精各适量

食用油适量

制作步骤

米粉用开水泡软约5分钟，去水凉干备用。

锅烧热，加炼猪油或食用油。

待油烧开后，打入鸡蛋并搅碎，然后放入瘦肉丝（如有）爆炒至变色。

加入绿豆芽、小白菜或其他蔬菜一起炒软。

放入红干辣椒段，再将泡软的米粉入锅，翻炒均匀。

翻炒4-5次后，加入酱油、盐、鸡精，继续翻炒至米粉着色均匀。

最后放入葱花，再翻炒几下即可起锅入碟。

小贴士：