蒸发的蒸做法
蒸发的做法通常涉及将食材如面粉、糖、酵母、水等混合成糊状，然后通过加热使其发酵并膨胀。以下是一个通用的蒸发做法步骤：
准备食材
面粉
糖（可以是白糖、红糖等）
酵母粉
水
其他可选食材（如核桃、葡萄干、山楂糕、食用油、大枣等）
混合并搅拌
在一个大碗中，将糖和酵母粉加入温水中，搅拌至酵母粉完全溶解。
慢慢加入面粉，边加边搅拌，直到形成均匀的面糊。注意不要一次加入太多面粉，以免面糊过稠。
发酵
将面糊盖上盖子，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到面糊膨胀到原来的两倍大。
准备模具
在模具或小碗的底部和四周刷上一层油，防止发糕黏底。
如果喜欢，可以在模具中放入一些装饰物，如葡萄干、红枣等。