柴火鸡的锅边馍的做法
柴火鸡的锅边馍做法如下：
材料准备
鸡肉：清洗干净，切块备用。
蔬菜：如土豆、小白瓜、胡萝卜、豇豆等，洗净切条备用。
面团：小麦粉和玉米面粉混合，加适量冷水揉成面团。
调料：包括姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等。
烹饪步骤
炒制鸡肉：锅中加油烧热，放入姜片炒香，加入鸡肉翻炒至焦黄，加入秘制辣酱和佐料，继续翻炒均匀。
炒制蔬菜：将切好的蔬菜放入锅中，与鸡肉一起翻炒，使其裹上酱料。
焖煮：倒入清水，盖上锅盖闷煮，待锅盖盖不住火气时，在锅边贴上馍馍，继续焖煮。
贴馍馍：将面团分成小剂子，拍成扁圆面团，贴在锅边，注意不要挨着水，以免掉入锅中。
收汁：开盖大火收汁，待汤汁浓稠，鸡肉和蔬菜熟透，馍馍也熟透即可出锅。