刺猪肉做法

刺猪肉的做法如下：

食材：

五花肉

红薯粉条

葱

姜

干辣椒

花椒

八角

盐

鸡精

糖

老抽

料酒

步骤：

前期准备

五花肉切成块，下热水焯一下，去掉血沫。

粉条提前用水泡上，避免煮的时间过长。

葱切段，姜切片。

制作过程

锅中放油，放入猪肉块翻炒。

加入糖、老抽、料酒、葱段、姜片和干辣椒翻炒出香味。

倒入水，放入花椒和大料，炖十分钟。

放入泡好的粉条，继续炖二十分钟，最后放盐、鸡精调味。

提示和建议

汤汁不要收干，留些泡饭，味道会更好。