姜汁老母鸡做法

姜汁老母鸡的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一

材料

活鸡一只

老生姜1000克

步骤

拔毛开膛去内脏，滴干水分后，剥掉表皮，剁块待用。

用老生姜1000克，洗净后刮去粗皮，捣烂挤汁。

将鸡块与姜汁一起倒入炊具中，盖紧后，放在锅内炖两小时，调味，分次食用。

建议一周或半月一次。

做法二

材料

仔鸡2只（每只重约500克）

老姜75克

水发云耳100克

葱段10克

料酒25克

山西老陈醋5克

味精、精盐适量

熟猪油100克

步骤