蒸软荞粑做法

方法一：

准备材料

新鲜软荞嫩芽

糯米粉

开水

干糯米粉（适量）

盐或小苏打（少许）

植物油

制作步骤

将软荞嫩芽采摘后，用食盐或小苏打浸泡并淘洗干净，然后挤干水分。

切成小颗粒后加入糯米粉，搅拌均匀。

加入适量开水，搅拌成面团。

继续加入干糯米粉，揉成紧实的面团。

根据个人喜好，将面团整形成圆柱形或长方体。

用保鲜袋或保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。

取出后切块，可以按个人口味选择煎、煮、炸或裹蛋液炸等方法食用。

方法二：

准备材料

软荞粉