陈皮红豆奶茶做法
陈皮红豆奶茶的做法如下：
食材准备
红豆：适量
陈皮：1个
莲子：适量（可选）
牛奶：一小盒
冰片糖：适量（可选）
奶茶包：2包（可选）
红茶：适量
糖：适量
冰块：适量
步骤
红豆浸泡：将红豆提前一晚泡水，放入冰箱冷藏过夜，以使其更易煮烂。
陈皮处理：将陈皮泡水泡软，刮去白色橘络后撕成小块，以去掉苦涩味。
莲子处理：莲子去芯，去除苦味。
煮红豆：将浸泡好的红豆放入锅中，加入适量清水，水量比食材高2个手指头距离，大火煮开后转中火熬煮约1.5小时，或放入高压锅中压20分钟，直至红豆开花呈粘稠状态。
制作红豆沙：将煮好的红豆用汤勺舀入筛网，滤出红豆沙。如做得多，可加入适量白糖搅拌，然后放入不粘锅炒至水分挥发，成团备用。
煮奶茶：将红茶泡好放凉，将牛奶加热至70℃左右，加入适量糖搅拌均匀。也可以使用奶茶包直接冲泡。
混合：将红豆沙倒入奶茶中，加入冰块，搅拌均匀即可饮用。