肯德基原味鸡部位做法

吮指原味鸡

材料：鸡腿或鸡翅

腌制：

洗净鸡肉，用厨房纸巾擦干水分。

在鸡肉表面扎出密密麻麻的小孔。

准备腌料：盐、生抽、料酒、姜片、葱段、胡椒粉，搅拌均匀后放入鸡肉，腌制至少4小时。

炸制：

将面粉与淀粉以2:1的比例混合，加入泡打粉，加清水搅拌成浓稠面糊。

热油至170℃，将腌制好的鸡肉裹上面糊，放入油锅中，小火慢炸8-10分钟，期间翻面。

炸至金黄色，捞出控油。

香辣鸡翅

材料：鸡胸肉300克

腌制：

鸡胸肉切薄两片，撒上盐和黑胡椒，放置一会。

炸制：