节瓜焖鸡的做法
节瓜焖鸡的做法如下：
材料
鸡肉（可以是仔公鸡或普通鸡）1只
冬瓜500克
姜片5片
大葱段3段
料酒2大勺
生抽1大勺
南德1小勺
面粉2大勺
红薯淀粉1大勺
鸡蛋1个
小米辣5个
花椒10粒
鸡精1小勺
葱花、香菜适量
烹饪步骤
准备食材
将鸡肉用清水泡去血水，沥干水分。
冬瓜去皮切成块。
腌制鸡肉
在鸡肉中加入精盐、胡椒粉、姜片、大葱段、料酒、生抽和南德，用手轻轻按摩鸡肉，腌制10分钟。
裹粉
取出腌制好的鸡肉，加入一个鸡蛋和适量面粉、淀粉，用手抓拌均匀，让鸡肉裹上一层薄薄的粉。
煎鸡肉
锅中放入适量油，小火慢慢煎至鸡肉两面金黄，香气四溢。