干煸海丁的专业做法

干煸海丁的做法如下：

材料准备

海丁1000克

油适量

盐适量

郫县辣酱适量

葱适量

花椒面适量

前期处理

海丁提前焯水，洗净备用

制作步骤

锅烧热，放入油和花椒面

放入海丁

海丁翻炒均匀后，放入郫县辣酱继续翻炒

最后放入葱花翻炒即可出锅

提示和建议

水淀粉是在淀粉里面加收稀释，如果担心粘连，可以减少水淀粉的用量或者完全不用。

在炒制过程中，可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量，以达到理想的麻辣效果。

这样一道麻辣鲜香的干煸海丁就完成了，适合搭配啤酒享用。