黄豆芽炒红薯粉的做法

准备食材

黄豆芽300克

红薯粉一小把

韭菜适量

姜蒜适量

花椒适量

干辣椒段适量

生抽适量

蚝油适量

盐适量

鸡精适量

处理食材

黄豆芽用清水冲洗干净，控干水分备用。

红薯粉用温水提前泡发，直至变软且富有弹性。

韭菜清洗干净后切断，姜蒜剁成末，准备好花椒和干辣椒段。

炒制过程

锅中倒入食油，油热后下入姜蒜末、花椒、干辣椒段爆香。

倒入黄豆芽翻炒1-2分钟，使其略微变软。

倒入红薯粉继续翻炒3-5分钟，至完全熟透。