水煮扇贝做法

水煮扇贝的做法如下：

准备食材

扇贝：500克

清水：适量

姜片：几片

青葱：2根

料酒：适量

盐：适量

清理扇贝

将扇贝放入清水中浸泡一段时间，然后清洗干净。

使用扇贝刀或者尖刀插入两个壳片之间，沿着扇贝的边缘小心地割开，取出扇贝肉后洗净。

准备清汤

锅里加入适量的清水，放入姜片和青葱。

根据个人口味加入一些料酒，增加风味。

烧开水

将锅放在火上，调至中火加热，煮沸。

下入扇贝

等水沸腾后，将扇贝放入锅中，煮2-3分钟。这样扇贝肉就可以变白并变熟。

加盐