惠州鸡煲王做法

材料：

主料：鸡块 500g

辅料：红葱头 10个、蒜末 适量、葱花 适量、糖 适量、料酒 适量、油 适量、盐 适量、生粉 适量

步骤：

1. 鸡块用油、盐、生抽、糖、料酒、蒜末、生粉等腌半小时以上。

2. 红葱头洗净，然后去外衣。

3. 热油锅，把鸡块下锅煎至两面金黄备用。

4. 另一炉上把煲仔烧热，放一点油把红葱头煎香。

5. 锅中的鸡块加一点清水，一点老抽烧开。

6. 然后把煮开的鸡块倒入煲仔中，继续焖煮约15分钟，收汁，最后撒点葱花即可。

提示和建议：

可以选择现杀小公鸡，肉质更佳。

煎鸡块时，确保两面金黄，这样煲出来的鸡煲王更香。

焖煮过程中，可以根据个人口味调整水量和焖煮时间。