陕西拌面肉酱做法

陕西拌面肉酱的做法如下：

方法一

准备食材

猪肉250克（可以切成肉丁或直接打成肉末）。

甜面酱300克。

葱姜碎末适量。

油适量（比平常多出两倍左右）。

炒制肉酱

热锅下油，放入葱姜碎末爆香。

将猪肉倒入锅中炒熟。

加入甜面酱，持续翻炒，直至油色变得清亮，酱香扑鼻。

拌面

面条煮熟后，捞出过冷水，沥干水分。

舀一勺肉酱上层的油，将面条充分拌开，让每一根面条都裹上油光。

再舀上肉酱一起搅拌均匀，可以切点清爽的青瓜丝搭配，增添口感层次和解腻。

方法二

准备食材

肉末200克。

面条适量。

黄瓜1根。