魔芋堡的做法

魔芋堡的做法如下：

魔芋米堡

材料：

魔芋块90克

胡萝卜20克

米饭160克

生菜1片

海苔片1/8片

白芝麻适量

色拉油水60毫升

酱油15毫升

米酒30毫升

白糖10克

七味粉适量

做法：

1. 魔芋块放入沸水中汆烫3分钟后捞起，切成细丝条状。

2. 胡萝卜洗净去皮切细丝状，备用。

3. 将所有调料加适量色拉油混合拌匀。

4. 锅烧热，加入少许色拉油，放入魔芋条及胡萝卜丝略拌炒，再加入水和调料拌炒至收汁后，起锅备用。

5. 将米饭稍微捣至有点黏性后，双手沾上少许奶油（材料外），并将米饭整成二等份的圆扁饭团。

6. 平底锅烧热，用纸巾抹上薄薄一层奶油（材料外），并放入饭团煎至双面稍微上色，即为米堡。

7. 在其中一个米堡上依序铺上生菜、魔芋胡萝卜丝，撒上白芝麻、七味粉，放入海苔片，最后再盖上另一片米堡即可。