锅边汤的做法

锅边汤的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

蚬子锅边汤

材料

蚬子

葱

姜

蒜

五花肉

米粉

步骤

蚬子在盐水中吐沙后，倒入锅中煮汤，煮至汤色乳白清澈。

剥好蚬子肉备用。

五花肉切成条，放入锅中油炸至微黄，捞出备用。

锅中加入葱、姜、蒜、蚬子肉等配料及调料爆炒出香味。

倒入煮好的蚬子汤，盖上盖子，继续焖煮几分钟。

调制米糊，用平底锅摊成皮状，切成条后下入锅中，煮几分钟即可。

福州锅边

材料

大米

虾米

蛏干

香菇

葱