酱油炸鸡做法

酱油炸鸡的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

酱油炸鸡做法一

用料 ：琵琶鸡腿2只、豆浆、面粉、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒、耗油、生抽、老抽、香油、白糖。

做法

鸡腿切成10块，用豆浆腌制半小时以上，加入鸡蛋和面粉抓匀。

鸡腿裹上面包糠，放入油锅中炸至金黄色，捞出后放入调好的酱汁中翻炒，使汁水均匀挂在鸡块上。

酱油炸鸡做法二

用料：

新鲜鸡胸肉一块、黄酒、胡椒粉、盐、水饴、糖、熟芝麻、小米椒、生抽、水、食用油、生菜。

做法

鸡胸肉切块，加黄酒、胡椒粉、盐抓匀，室温放置20分钟。

酱汁加水、生抽、蒜泥、水饴、糖、芝麻、小米椒加热至粘稠。

鸡胸肉裹上面糊后炸至金黄，最后淋上酱汁。

酱油炸鸡做法三

用料：

整鸡、沙姜、生姜、葱白、香菇、盐、香菜、酱油、水、香油。

做法

鸡洗净，切头，填入调料后放十分钟入味。

整鸡放入煮锅中，加酱油和水，煮至熟透。

酱油炸鸡做法四

用料：

土鸡、姜片、淀粉、料酒、生抽、白糖、老抽、水、水淀粉。

做法

土鸡宰杀后洗净，用毛巾吸干水分，姜切片，淀粉调水备用。

锅内放油，放入姜片和鸡小火爆至金黄，加料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀至上色。

加入水，大火烧沸后转中火煮十五分钟，调入水淀粉收浓汁，切块后淋上酱汁。

酱油炸鸡做法五

用料：

鸡翅根、牛奶、料酒、盐、黑胡椒、玉米淀粉、植物油、酱汁调料（酱油、水、料酒、糖、玉米糖浆、蒜泥、葱、洋葱碎、香油）。

做法

鸡肉浸泡在牛奶中约30分钟，清洗后加料酒、盐、黑胡椒腌制10分钟。

酱汁调料混合均匀，鸡肉裹上玉米淀粉后炸至金黄。

酱汁加热后加入炸鸡，炒至均匀包裹。

酱油炸鸡做法六

用料：

鸡腿、鸡蛋、酱油、生粉。

做法

鸡腿裹上酱油和鸡蛋液，再裹上生粉，放入油锅中炸至金黄。

酱油炸鸡做法七

用料：

鸡腿、鸡翅、牛奶、鸡蛋、面粉、黑胡椒、盐、酱油、蜂蜜、蒜蓉、五香粉、炸鸡粉。

做法

鸡腿和鸡翅洗净沥干，用牛奶、盐、黑胡椒、五香粉腌制。

鸡肉裹上鸡蛋和面粉，放入炸鸡粉中裹匀。

油热后炸至金黄，酱汁煮沸后加入炸鸡，翻炒均匀。

酱油炸鸡做法八

用料：

鸡架、酱油。

做法

鸡架均匀涂酱油，少油小火炸至表皮金黄。

酱油炸鸡做法九

用料：

鸡腿、牛奶、五香粉、胡椒粉、十三香、盐、蒜泥、酱油、蜂蜜。

做法

鸡腿去骨切块，加牛奶、五香粉、胡椒粉、十三香、盐腌制。

鸡肉裹上炸鸡粉，油温160度炸至金黄，复炸1到2分钟。

酱汁加热后加入炸鸡，翻炒均匀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。