白瓜包饺子的做法

白瓜包饺子的做法如下：

食材准备：

白瓜：1个

韭菜：适量

五花肉：适量

葱：适量

姜：适量

面粉：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

食用油：适量

具体做法步骤：

准备白瓜馅

将白瓜清洗后去皮，用擦丝器擦成细丝，然后剁碎。

用干净的屉布包起白瓜丝，挤去水分。

韭菜清洗干净后切成小段。

五花肉切成大块，加入姜丝和葱花，用绞肉机绞成肉馅。

将绞好的肉馅加入盐、生抽、料酒，搅拌均匀腌制20分钟。

将腌制好的肉馅与韭菜、白瓜一起混合，加入食用油，搅拌均匀后再加两勺盐，再次搅拌均匀，菜馅即调好。

制作面团

取800克面粉加入5克盐，加入适量的水，调成偏软一点的面团，醒发20分钟。