腊鱼茄子做法

腊鱼茄子的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一：

食材

腊鱼 1块

尖椒 1个

小红辣椒 3个

辣椒酱 1大勺

茄子 2个

蒜 3瓣

姜 1小块

植物油 适量

盐 适量

生抽 1勺

老抽 1小勺

料酒 1勺

白糖 1小勺

淀粉 1勺

步骤

茄子洗净切块，尖椒和小红辣椒洗净切段，蒜切片，姜切丝。

锅烧热，放少许油，放入姜蒜爆香。

放入辣椒酱炒匀，放入腊鱼翻炒均匀。

放入茄子继续翻炒至软熟。