南宁盐焗鸡皮做法

南宁盐焗鸡皮的做法如下：

一只新鲜的整鸡

适量粗盐

适量葱姜蒜等调味料（可根据个人口味自行挑选）

Step 1：将整鸡清洗干净，去除内脏，然后在鸡体内和外表面均匀涂抹一层粗盐，注意盐要涂得均匀且足够厚，以达到密封的效果。

Step 2：在鸡肚子内放入适量的调味料，如葱姜蒜等，也可以根据个人口味添加其他调味料。

Step 3：将涂好盐的鸡放入预热至10分钟以上、温度调至180度左右的烤箱中，烤制时间大约在1.5个小时左右，具体时间可根据鸡的大小及烤箱功率进行调整。

Step 4：烤制完成后，取出盐焗鸡待凉，然后轻轻拨掉鸡皮上的盐粒即可食用。

选择土鸡口感更佳，肉质紧实。

在烤制过程中，可以在烤箱内放入一些姜片和葱段，增加香味。

如果喜欢更金黄的色泽，可以在腌制鸡皮时加入黄栀子捣碎后泡出的颜色。