月子餐羊蝎子做法

做法一

准备食材

羊蝎子 1000 克

葱姜蒜适量

花椒、八角、桂皮、香叶适量

料酒、生抽、老抽、盐、糖适量

焯水

将羊蝎子放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。

煸炒

将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，加入羊蝎子煸炒至表面微微焦黄。

调味

加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

炖煮

将羊蝎子倒入砂锅中，加入适量清水，放入花椒、八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火炖煮 1-2 小时。

出锅

将羊蝎子捞出装盘，撒上葱花即可。

做法二

准备食材

羊蝎子 500 克