黑松露花胶虫草汤做法

黑松露花胶虫草汤的做法如下：

食材准备

黑松露：刷洗干净切片。

花胶：提前用清水泡发12个小时，然后放入锅里小火煮10分钟去腥味。

虫草花：用冷水泡二十分钟备用。

鸡肉：切块，焯水后洗净。

龙骨：200克，切块，泡水里去血。

姜：三片。

红枣：三颗。

枸杞：10克（可选）。

盐：适量。

开水：两碗。

制作步骤

1. 把鸡肉、龙骨切块，泡水里去血。

2. 花胶提前一个晚上泡发12个小时，放入锅里小火煮10分钟（放入姜煮是为了去腥味）。

3. 把龙骨、鸡肉、沸水、用冷水冲洗干净，花胶切好，虫草花用冷水泡二十分钟备用。