青鱼高压锅的家常做法

青鱼高压锅的家常做法如下：

方法一

青鱼两条（约750克）

葱、姜、蒜适量

花椒、八角、红干椒适量

盐、味精、白糖、醋、料酒、耗油、酱油、油适量

将青鱼收拾清洗干净，控干水分，不用在鱼身上划刀，放入电压力锅中。

填入少量的水，水多少都可以入味，如果使用的是高压锅，水要稍微多一些。

把准备好的红干椒、葱、姜、蒜、花椒、八角放入锅中。

再放入料酒、醋、白糖、酱油、耗油、少许油、盐、味精（如果担心味精在高温下影响其味道，可以在出锅前放）。

放好调料后，把电压力锅设定在“鱼/蒸”的档上，压熟即可，如果是高压锅，开锅上汽后，压两分钟即可。

方法二

青鱼一条

葱、姜、郫县辣酱、酱油、食盐、白糖、料酒、醋等