牛肚丝萝卜汤做法

方法一

主料 ：牛肚、白萝卜

配料：

黄酒、油、盐、香菜、葱和姜

做法

将牛肚和白萝卜洗净，切成同样粗细的条。

葱和香菜切成小粒，姜切成丝。

锅里加入适量的水和黄酒，将牛肚焯水十分钟，捞出用水冲洗干净。

另起一个锅加入油，等油热时，放入姜丝和葱花炒出香味，再将焯好的牛肚放入煸炒片刻。

加入1000克水烧开，端起锅将食材和水一起倒入电压力锅中，加热40分钟。

时间到，将锅里的气排出，加入白萝卜条，盖上盖子，再压5分钟即可。

时间到，自动排完气，打开锅盖加入香菜，装入碗中，上面撒几粒枸杞。

方法二

主料：

牛肚、白萝卜

配料：

油菜心、干红辣椒、花椒、酱油、料酒

做法

牛肚洗净，沥水，切成长条。