溧阳冻鱼做法

溧阳冻鱼的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：煎鱼

材料 ：冻鱼、盐、黑胡椒粉、酱油、姜片、蒜片、料酒、葱段。

步骤

将冻鱼从冷冻室取出，解冻至室温。

在鱼身两侧均匀撒上盐和黑胡椒粉，轻轻按摩鱼身，让调料均匀粘附。

取一平底锅，加入适量的植物油，烧至七成热。

将鱼放入锅中，切勿翻动，等待煎至底部金黄色。

煎至底部金黄后，将鱼翻转，继续煎至另一侧金黄色。

煎鱼的同时，准备葱姜蒜调料。将葱段、姜片和蒜片铺在煎鱼的周围。

加入适量的酱油和料酒，烧开后转小火，焖煮5分钟。

调节火候，让酱汁收干，使鱼身均匀入味。