青爪汤做法

青爪汤的做法如下：

准备食材

鸡爪若干（根据人数调整）

海螺肉100克（提前用温水泡发，切成块）

青橄榄几个（南方特有的水果，酸酸甜甜的）

猪腱子肉半斤

食盐、胡椒粉适量

生姜几片

小葱几根

干贝几颗（用温水泡软）

处理食材

鸡爪解冻后去脚趾尖，洗干净。

海螺肉泡发后切块，干贝泡软。

生姜切片，香葱切段。

青橄榄洗净后切开去核。

猪腱子肉洗干净后切小块。

焯水

锅里放鸡爪和瘦肉，加冷水，放点葱、姜和料酒去腥，焯一下水。

煲汤