北方糕点果子做法

低筋面粉和玉米面版本的糕点果子

食材：低筋面粉250克、白糖75克、泡打粉4克、小苏打1克、鸡蛋液40克、油90克。

步骤：

1. 将90克油、75克白糖和40克鸡蛋液混合搅拌至白糖融化。

2. 分别制作两种口味：

正常口味：将250克低筋面粉、4克泡打粉和1克小苏打混合后倒入油糖液中。

玉米面口味：将125克低筋面粉和125克玉米面、4克泡打粉和1克小苏打混合后倒入油糖液中。

3. 翻拌至无干粉后用手揉搓成面粉颗粒，保证每块面粉均匀沾满油糖液。

4. 用刮板或擀面杖擀成薄厚一致的长方形后切块，建议每块不要太大。

5. 刷一层鸡蛋液，撒芝麻装饰/增香（此时烤箱200°C预热）。

6. 烤箱上下火200°C烤15分钟，想要上色好看的话刷蛋黄液。