气面饼做法

气面饼的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：基本做法

材料 ：面粉、酵母粉、水、油。

步骤

将面粉、水、酵母粉按比例混合，和好面，开始发面。夏天约一小时，冬天要三小时，可以用开水盆加速发酵。

发好的面揉和后，揪成比饺子稍大的剂子，擀成饼型。

平锅倒油，油热后放入饼，待两面都有气泡涨起即可。

方法二：加入白糖

材料：

小麦面粉、白糖、酵母。

步骤

根据家庭人口取适量面粉，添加酵母和30度温水和面并发酵。

取适量白糖添加少量面粉搅拌均匀，将发酵的面团揉好并切断，分别包入糖。

将包好糖的小面团擀成饼，油热至八分热后放入，待饼鼓起即可出锅。