酒泉糊锅的做法

酒泉糊锅的做法如下：

准备材料

咸麻花

鸡肉

姜片

淀粉

盐

味精

胡椒粉

浓汤宝（可选）

制作鸡汤

将一只鸡洗净放入锅中，加入足够的水，大火烧开，撇去血沫。

转小火炖煮至鸡肉烂熟，捞出鸡肉撕成细丝。

保留部分鸡汤在锅中，加入适量的盐、胡椒粉、姜片和味精，继续煮沸。

制作糊状汤

在鸡汤中加入水淀粉，搅拌均匀，使汤体变得浓稠。

倒入适量的温水化开的淀粉液，继续搅拌，直至汤体呈现糊状。

加入配料

将炸好的咸麻花掰成小段，加入汤中搅拌均匀。

可以根据个人喜好加入鸡肉丝、肉片等配料。

煮制

将搅拌好的糊状汤倒入锅中，小火煮至麻花变软，关火放置一会，使麻花充分吸收汤汁的味道。

装盘

将煮好的糊锅倒入碗中，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜作为点缀。

这样，一碗美味鲜香的酒泉糊锅就制作完成了。建议早上食用，搭配一些面食或饼类，味道更佳。