酸辣烩面做法

酸辣烩面的做法如下：

准备材料

番茄：2个，去皮切块

蒜末：适量

蟹味菇：适量

豆干：适量

手擀面：适量

青菜：适量

辣椒粉：1勺

生抽：2勺

蚝油：1勺

黑胡椒粉：适量

制作步骤

番茄去皮切块，蟹味菇和豆干切好备用。

热锅凉油，放入蒜末爆香，加入番茄块翻炒至出汁。

倒入两大碗清水，煮沸后加入生抽、蚝油、辣椒粉和黑胡椒粉调味。

最后放入手擀面，煮至汤汁浓稠，再放入青菜煮一分钟，搅拌均匀即可。

建议：

番茄的选择很重要，新鲜的番茄能让烩面更鲜美。

根据个人口味可以适量调整辣椒粉的用量，以达到理想的酸辣程度。