高压锅煮小米粥的做法

使用高压锅煮小米粥的步骤如下：

准备材料

小米150克

红枣5-10颗

花生碎少许

瓜子仁少许

红糖10克

浸泡米

将小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。

煮粥

取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。

高压锅煮法

将米洗净，待水完全沸腾后放入小米，这样可使粥熟的时间较快且不会糊锅。

待米煮开后，可开小火继续煮，这里可加入白米、糯米一起熬煮，这样可使小米粥浓稠香黏，更美味可口。

等米粒已经完全煮熟后，且粥掖粘稠时即可关火乘出，即可食用。

小贴士：

浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样熬起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥、口感好。