腊肉海带土豆汤做法

做法一

主料 ：300g海带、100g土豆、100g腊肉。

配料：

适量油、适量盐、4g葱、3g姜、10g酱油、3g鸡精、5g山楂酒、1朵大料、3g五香粉。

制作方法

先把腊肉用温水浸泡清洗，泡软并清洗掉腌制过程中表面的灰尘杂物，去皮切成厚薄适中的片，再把海带打成结或是切成小片，生姜切丝。

锅内下少量油，先下腊肉片小火煎，煎黄一面再煎另一面，煎出里面的油脂。

腊肉煎黄煎出香味后，拔到锅的一边，下生姜丝爆香，下海带转大火炒。

稍炒两分钟后，加适量热水，转炖钵大火炖开转小火炖一个小时左右加入调料即可。

做法二

主料：

300g海带、100g土豆、100g腊肉。

配料：

适量油、适量盐、4g葱、3g姜、10g酱油、3g鸡精、5g山楂酒、1朵大料、3g五香粉。

制作方法

海带、豆皮、土豆、腊肉洗净备用。