姜豉酱做法

1. 姜蓉酱的做法

材料：姜 30g、蒜 1瓣、小葱 1根、香油 40g、鸡汤宝 1/3个、盐 5—6g。

步骤：

1. 热锅加入全部香油，放入1/3个浓汤宝，将浓汤宝融化关火。

2. 把姜、蒜、小葱、加热融化的香油浓汤宝、盐，倒入料理机，打碎成泥，姜蓉酱就做好了。

2. 基本豆豉酱的做法

材料：豆豉、大蒜、生姜、香油、料酒、食盐。

步骤：

1. 将豆豉洗净，沥干水分。

2. 将豆豉放入净炒锅中煸炒至微黄色。

3. 将大蒜、生姜切末。

4. 锅中加入适量的香油，热锅凉油炒香蒜末和姜末。

5. 加入豆豉，略炒至豆香味出来。

6. 加入适量的料酒和食盐，继续翻炒均匀。

7. 待豆豉炒熟后，关火待凉即可。

3. 蒜蓉豆豉酱的做法

材料：豆豉、蒜末、盐、白糖。