虾白玉菇的家常做法

虾白玉菇的家常做法有多种，以下提供几种不同的做法：

简单炒制

食材：鲜虾250g，白玉菇150g，香菇150g，葱白姜丝适量。

步骤：

虾去虾线洗干净备用。

下油爆香葱白姜丝，加入虾翻炒出香味。

加2-3碗水煮开，放入香菇和白玉菇煮开。

加盐，胡椒粉调味，撒上葱花即可。

白玉菇炒虾仁

食材：真姬菇300克，明虾10只，鸡蛋3个，食用油适量，大葱1段，姜末适量，精盐1勺，水淀粉适量。

步骤：

白玉菇清洗干净，控干水分。

明虾剥去虾头、虾皮、挑去沙线，清洗干净，腌制10分钟。

虾仁用流动水冲洗干净，焯水至变色捞出。