金汤酸菜龙利鱼做法

金汤酸菜龙利鱼的做法如下：

食材准备

龙利鱼一条

酸菜50克

花菜100克

小米辣1个

葱半根

姜3片

金针菇100克

蒜头5瓣

油2勺

盐2克

鸡精2克

水500克

制作步骤

切鱼片：将龙利鱼切成适当厚度的片，不必太薄，以防散开。

炒香料：热油，将姜、酸菜、小米辣和葱炒至干香。

加花菜：加入花菜炒香。

煮汤底：加入水、黄椒酱、盐和鸡精，煮5分钟。

放金针菇：放入金针菇煮至滚开。

铺鱼片：将煮好的汤底倒入碗中，铺上鱼片，再撒上蒜蓉和小米辣，最后浇上1勺热油。

提示和建议