红菇汤的做法

红菇汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 红菇排骨汤

材料：

500克排骨

50克红菇

适量的姜

盐和料酒

做法：

1. 将排骨焯下水，去掉血沫。

2. 放入锅中加2.5L水，烧开，加入姜块和料酒。

3. 将干红菇剪去菇脚，浸泡后冲洗干净。

4. 汤烧开后，转入小火炖30分钟，加入山药大火煮开后，再炖10分钟。

5. 加入红菇，再炖8-10分钟，最后加盐调味即可。

2. 红菇鸡肉汤

材料：

500克鸡肉

50克红菇

适量的洋葱、大蒜、胡萝卜、番茄

盐和胡椒粉

做法：

1. 准备好所有材料，红菇清洗干净切片。

2. 洋葱和大蒜切碎，胡萝卜和番茄切块。

3. 锅中加橄榄油，炒香洋葱和大蒜，加入胡萝卜和番茄翻炒。

4. 倒入鸡肉或蔬菜肉汤，加盐和胡椒粉调味。

5. 加入红菇，小火煮15-20分钟至红菇变软。

6. 可根据个人口味加入其他蔬菜或香料调味。

3. 红菇素汤

材料：

8-9朵红菇

适量腐竹

8-9片娃娃菜

1根小葱

盐巴

做法：

1. 腐竹提前泡水，红菇清洗干净后切片。

2. 娃娃菜切好，葱花切碎。

3. 热锅倒油，炒香葱花，加入菜梗翻炒后倒入泡红菇的水。

4. 水开后加入红菇和腐竹，煮开后放入菜叶，再煮1分钟，加盐调味即可。

4. 红菇鸡蛋汤

材料：

10朵红菇

1个鸡蛋

4颗青菜

干贝几粒

植物油、盐适量

做法：

1. 红菇用流动水清洗干净，鸡蛋打散，青菜洗净沥干，干贝泡发后撕成条。

2. 锅内油烧热，炒鸡蛋后盛出。

3. 加半汤碗水，煮开后加入干贝丝和红菇、青菜。

4. 盖上盖子煮开后加适量盐起锅。

5. 红菇瘦肉汤

材料：

适量红菇

300克猪肉

枸杞少许

姜片

做法：

1. 干红菇清洗后浸泡，选用新鲜猪展肉洗净切块。

2. 枸杞加姜一片，所有材料放进炖锅，加入清水。

3. 电锅炖上三小时，最后加盐调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。