羔圈圈的做法

羔圈圈的做法如下：

准备食材

鱿鱼：适量

盐：适量

鸡精：适量

淀粉：适量

料酒：适量

食用油：适量

孜然烧烤料：适量

制作步骤

准备鱿鱼：选用新鲜的鱿鱼，去除外膜和内脏，清洗干净后切成1.5-2厘米宽的圈状，用清水冲洗后吸干水分。

腌制鱿鱼：将鱿鱼圈放入碗中，加入盐、鸡精、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

调制面糊：在另一个碗中，加入适量淀粉调成粘稠的面糊，比例约为鱿鱼圈的1.5倍，加入少量水搅拌成糊状。

炸制鱿鱼圈：油锅中倒入足够的食用油，油温升至6成热时，放入裹上面糊的鱿鱼圈，慢炸至表面微黄、外壳酥脆，捞出后吸去多余油分。

提示和建议

鱿鱼圈要切得均匀，这样炸制时受热更均匀，口感更佳。

面糊的粘稠度要适中，过稀会导致炸出来的鱿鱼圈表面不光滑，过干则容易炸焦。

炸制过程中要保持油温稳定，避免油温过高或过低，以免影响口感。

希望以上做法能帮助你成功制作美味的羔圈圈。