驴打滚做法黄豆粉

驴打滚的做法如下：

黄豆粉的准备

黄豆100克洗净沥干水分。

烤箱175度烤25分钟。

放入破壁机，加入砂糖15克，打成细腻的粉末，过筛备用。

糯米团的制作

糯米粉300克、温水250克、砂糖15克混合搅拌成团。

盖上保鲜膜，水开上锅蒸20分钟。

成型

案板上洒上熟黄豆粉，将蒸熟的面团扣在上面，面团裹满黄豆粉再擀成大饼。

铺上红豆沙卷起来，切段装盘。

小贴士：

在擀面杖上撒一些黄豆粉，防止面团粘连。

卷起面团时，要卷得紧一些，这样切开后馅料不易散出。

这样一道简单又好吃的驴打滚就完成了，快试试吧!