白酒大虾做法

1. 橄榄油炒虾仁

原料：虾仁200克、橄榄油30ml、大蒜2瓣、白葡萄酒40克

调料：海盐2克、葱花2克、甜椒粉1克

做法：

1. 虾仁去虾线，洗净备用。大蒜切片备用。

2. 大火烧锅，加入橄榄油烧至5成热，加入蒜片炒香。

3. 加入虾仁炒至7成熟，然后加入白葡萄酒，炒至虾仁全熟，加盐和甜椒粉调味。

4. 装盘，撒葱花和甜椒粉装饰。

2. 白酒焖虾

原料：大虾500克、白酒2茶匙、盐适量、料酒适量、姜蒜片适量

做法：

1. 大虾去须洗净。

2. 葱姜切末。

3. 热锅下油，先放入少许葱姜炝锅，再放入大虾炒至出虾油。

4. 放入剩下的葱姜末。

5. 倒入白酒。

6. 盖盖焖30秒，加盐调味出锅即可。