斗牛家烤肉什么肉好吃

斗牛家烤肉中，以下几种肉非常好吃：

牛舌：

牛舌在薄切横行的烤肉界中相对稀罕，厚实的口感堪比法式深吻。烤完的牛舌纹路很美，只需几滴柠檬汁提鲜，外焦里韧且多汁。

牛肋条：

牛肋条油花丰富，闻起来比和牛更香。炭火烤制后，滋啦滋啦的声响让人食欲大增，蘸上特制的烤肉汁，酱汁与肉香融为一体，肉香被最大化释放。

西冷和牛：

西冷是由牛上腰部的脊肉构成，肉质瘦而脂肪分布恰到好处。烤熟后嫩度适中且富有嚼劲，嫩肉中带点筋，不肥腻，口感层次多样，适合牙口好的食客。

5A级和牛眼肉：

这是店里身价最高的肉，油花特别美，口感天然油脂香，烤制后外焦里嫩，无需过多调料，是味蕾的超级享受。

安格斯牛仔骨：

牛仔骨的雪花丰润，手工切块，肉味醇香，软嫩多汁，骨边肉嚼劲十足，一口咬下去便会深深爱上。

特级和牛小排：

和牛小排脂肪含量较多，烤到渗出肉汁，外焦里嫩，肉质香甜，肥瘦相间的小排经过烤制后，肉质的香甜完全得以体现。

厚切猪五花：

猪五花的肥瘦相间，在高温加持下慢慢蜷缩变色，每一片都散发着难以抵挡的诱惑。撒上海盐和黑胡椒后，金黄油润，口感醇厚。

腹心肉：

腹心肉拥有漂亮的雪花纹理，肉质香软爽口，脂肪分布均匀，入口即化，细腻口感让人回味无穷。

黑胡椒牛肉：

牛肉经过黑胡椒腌制，火候恰到好处，肉质鲜嫩，炭火烧烤后满嘴都是肉汁。

瓦罐牛排：

虽然分量惊人，但纹理清晰，肉质不错，腌制微甜，肉质很嫩，烤制火候需控制得当，肉汁丰厚，回味超级棒。