葱头花生米的做法

方法一

准备食材：

新鲜洋葱、蒜瓣、小米辣、木耳、香菜和花生米。

处理洋葱：

使用波纹刀将洋葱切成波纹条，加入适量白糖，翻拌均匀后腌制10分钟，然后清洗去除多余的糖分，控干水分。

准备其他食材：

蒜片、小米辣、烫好的木耳、香菜段和花生米。

调味：

加入适量的盐、鸡精、生抽和香醋，再撒上芝麻和香油，翻拌均匀。

装盘：

将所有食材翻拌均匀，让每一片洋葱都裹上调料，即可装盘享用。

方法二

处理洋葱：

洋葱去皮，切成两半，再切成粗粗的细丝，放入碗中备用。加入白糖，抓拌均匀，腌制10分钟，然后用凉白开冲洗干净，去掉多余的糖分和水分，攥干水分。

准备其他食材：

蒜片、小米辣、烫熟的黑木耳和香菜段。

调味：

加入花生米、盐、鸡精、生抽、香醋和香油，充分搅拌均匀。

装盘：

搅拌均匀后，凉拌洋葱丝就可以开吃了。

方法三

准备食材：

洋葱、花生米。

处理洋葱：

洋葱切成丁，放入盘中。

炒花生米：

炒勺中加入适量的油，油热后倒入花生米，用锅铲不停地翻炒至微黄，捞出晾凉备用。

调味：

准备醋和白糖，搅拌均匀，倒入盆中，加入炸好的花生米，搅拌均匀后装盘。

方法四

准备食材：

干花生、洋葱、醋、红尖椒、香菜、白糖、生抽、耗油、盐、油、香油等。

炸花生米：

干花生放入锅中，倒入油，小火慢炸至微黄，捞出沥油备用。

处理洋葱：

洋葱、红尖椒、香菜切丁备用。

调汁：

生抽、醋、香油、白糖、耗油、盐等佐料调成汁。

搅拌：

把花生、洋葱、香菜、红辣椒一起搅拌均匀后倒入调料汁，搅拌均匀即可食用。

方法五

准备食材：

花生半碗、洋葱1个、黄瓜1根、辣椒面1勺、白芝麻1勺、花椒粉少许、热油适量、生抽2勺、醋1勺、蚝油1勺、盐适量、白糖半勺。

处理洋葱：

洋葱撕掉外面的皮，洗净，切成花刀，撒上盐，按摩后切成丁。

处理花生米：

花生米加入凉水浸泡一会儿，然后炒干水分，加入少许食用油，炒至酥脆。

制作料汁：

蒜末、小米椒、葱花放碗中，加入辣椒面、白芝麻、花椒粉、热油、生抽、醋、蚝油、盐、白糖，拌匀。

搅拌：

将洋葱、黄瓜、花生、料汁、香菜拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。