内蒙糖麻叶的做法
内蒙糖麻叶的做法如下:
材料
面粉
酵母粉
白糖
红糖
温水
油
盐
碱面(可选)
面肥(可选)
胡麻油(可选)
制作方法
和面
外面面团:用温水和面,加入酵母粉和白糖,和成软面团,盖保鲜膜醒发半小时。
糖面:面粉中加入红糖和温水,和成软面团,盖保鲜膜备用。
擀面
在面板上抹油,防止粘连。
将白面团擀成长方形薄片。
将糖面擀成二分之一白面片那么大,放置在白面片的二分之一处。
将另一半白面片折叠,盖住糖片面,边缘用手捏合住,醒发15分钟。
造型
将面片切成长条,再切成手掌一半大小的地块。