宝宝米糊发糕的做法

1. 经典米糊发糕

食材：

粘米粉100克

白糖30克

酵母粉5克

温水适量

蔓越莓干适量，切丁

红枣适量，去核切丁

做法：

1. 粘米粉过筛后加入白糖和酵母粉，分次加入温水搅打均匀，直至面糊呈自然流动状态。

2. 盖上保鲜膜，静置发酵1小时至面糊膨胀至两倍大。

3. 发酵好的面糊加入蔓越莓干和红枣丁，再次搅打均匀。

4. 倒入模具中，八分满即可。

5. 锅中加水烧开，隔水放入模具，蒸35分钟，关火后虚蒸3分钟。

6. 出锅晾凉后即可食用。

2. 小米发糕

食材：

小米100克

牛奶60克

面粉60克

鸡蛋1个

酵母2克

糖5克

做法：