诸暨蒸菜做法

诸暨蒸菜的做法多样，以下提供几种常见的做法：

诸暨蒸三鲜

用料：猪肚、猪心、鹌鹑蛋、蛋卷、蛋饺、肉丸、水发肉皮、木耳、冬笋、河虾、鸡肉等。

做法

猪肚、猪心下锅煮熟。

鹌鹑蛋煮熟去壳。

制作肉馅做蛋卷、蛋饺、肉丸。

制作蛋饺卷蛋卷，挤肉丸。

摆好成品后上锅蒸，上汽15分钟。

梅干菜蒸肉

用料：五花肉、梅干菜、油、精盐、白砂糖、料酒、干辣椒（可选）。

做法

五花肉切成方块焯水，撇去沫子，加料酒去腥。

捞出重新下锅加油炒一下，放适量精盐和少量糖，喜欢吃辣的朋友可以加一点点干辣椒一起炒。