下奶花蛤做法

常见花蛤下奶汤

材料：花蛤500g、瘦肉200g、生姜2片、料酒适量、盐适量、葱花适量。

步骤

1. 花蛤清洗干净，浸泡在清水中，加入适量的盐搅拌，放置10分钟，使其吐出沙子。

2. 瘦肉切成小块，生姜片切丝备用。

3. 炒锅加热，加入适量的油，放入姜丝炒香。

4. 将瘦肉放入炒锅中翻炒至变色。

5. 加入清水，大火煮沸后撇去浮沫。

6. 加入适量的料酒。

7. 将花蛤放入锅中煮沸，直到花蛤全部打开。

8. 最后，加入适量的盐调味，撒上葱花即可。

月子花蛤汤

材料：花蛤250克、姜3片、枸杞适量、红枣适量、盐适量。

步骤

1. 花蛤放入盆中，用清水浸泡30分钟，让其吐沙。