辡丝的做法

芛丝的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

莴笋丝炒蛋皮

材料：莴笋2根、鸡蛋2个、食盐4克、植物油少许、花椒适量。

步骤：

1. 莴笋洗净，切成细丝，用少许盐腌制静置。

2. 打鸡蛋，搅拌均匀，锅中刷油，倒入鸡蛋液，煎成蛋皮后切丝。

3. 将莴笋丝挤出水分，与蛋皮丝混合。

4. 锅中加油，放入花椒炒香，淋在蛋皮芛丝上即可。

凉拌莴笋丝

材料：莴笋2根、食盐少许、鸡精适量、香油适量、蒜沫、红辣椒丝各适量。

步骤：

1. 莴笋削皮，切成细丝，焯水后放入凉水中过凉，沥干水分。

2. 蒜切沫，红辣椒切细丝，放入莴笋丝中。

3. 加入适量的盐、鸡精和香油，搅拌均匀即可。

这些做法简单易行，适合家庭日常制作。可以根据个人口味选择合适的做法尝试。