串炒饭酱料做法

串炒饭的酱料做法有多种，以下提供几种常见的做法：

网红串炒饭酱

用料：隔夜米饭两碗、剩串若干、洋葱半个、油麦菜两根、腊肠一根、卫龙小面筋一袋、魔芋结一盒（小）、玉米粒一碟、香菜两根、小葱叶一小段、玉米油三勺、生抽两勺、海鲜酱油两勺、老抽一勺、蚝油三勺、白糖一勺、盐适量。

做法：

1. 洋葱切丁，油麦菜切段，腊肠切片，串去竹签，魔芋结要先焯水（开水以后焯两分半），玉米粒是用煮熟玉米上搓下来的粒粒，剩米饭用饭铲轻轻倒松再盛在碗里。

2. 下油等热，然后倒入洋葱翻炒，然后倒入米饭，此时注意用木铲把米饭尽可能的弄得更加松散。

3. 放入油麦菜和玉米粒继续翻炒，依次加入生抽、海鲜酱油、老抽、蚝油。

4. 翻炒过后，加入魔芋结、小面筋和剩串，加入白糖，翻炒过后根据口味再决定是否再盐，最后加入香菜和腊肠快速翻炒一下，然后出锅装盘，撒上青葱圈。

韩国包饭酱炸串炒饭

用料：菌类四五个、肉排一个、各种丸适量、各种肉串适量、韩国包饭酱两勺、糖一勺、烧烤蘸料一袋。

做法：

1. 青菜和菌类薯类焯熟切小块备用，各类肉串丸子切小块炸熟捞出备用。