葱饺的做法

葱饺的做法如下：

食材准备：

大葱

姜

花椒

猪肉（或羊肉等其他肉类）

面粉

蚝油

盐

鸡精

花生油或芝麻香油

鸡蛋（可选）

具体制作步骤：

准备食材

选细一点的大葱，剥去外皮，去掉葱根，切成末备用。

花椒皮用开水浸泡10分钟，泡出香味，分3次倒进提前绞好的猪肉馅里，一边加一边搅拌，使肉馅上劲。

倒进提前切好的姜末，加入蚝油、盐、鸡精、花生油、小磨香油，搅拌均匀，肉馅就调好了。

最后倒进切好的大葱，搅拌均匀备用。

制作面团

提前和好的面放到案板上，揉匀后搓成长条，分成小剂子，擀成外缘薄中间厚的饺子皮。

包饺子

包成元宝饺子或其他喜欢的形状。

煮饺子

锅中水烧开，加入少许盐，增加饺子皮的筋性，依次慢慢加入饺子，边加边轻轻推动，防止座锅底，饺子破皮露馅。