田鸡煮冬瓜做法

田鸡煮冬瓜的做法有多种，以下是几种常见的做法：

做法一

材料

冬瓜500克

田鸡3只

盐、料酒2汤勺

麻油、鸡精、油、胡椒粉、生粉、生抽、姜、蒜、葱

步骤

冬瓜去皮切粒，蒜切碎，葱切段，姜切碎。

田鸡杀好洗干净后加切好的姜蒜葱以及适量的油、麻油、2大茶匙料酒、少许盐、少许鸡精、少许生抽以及砂糖、生粉、胡椒粉混合搅拌均匀腌一个小时。

田鸡先下锅炒至七八成熟捞起备用。

蒜姜爆香油锅，下冬瓜以及少许料酒爆炒片刻后加少许水焖煮至软身后再加入田鸡以及少许盐鸡精翻炒均匀焖几分钟后撒麻油翻炒均匀即可。

做法二

材料

田鸡（人工饲养）600克

猪瘦肉200克

冬瓜1000克

精盐适量

药材：姜片5克、陈皮5克