各大菜系名菜做法

闽菜 - 佛跳墙

原料：鲍鱼、海参、鱼翅、鸽蛋等

制作方法

将食材清洗干净，备用。

锅中加水烧开，放入姜片、葱段、料酒，将食材焯水去腥。

取出食材，放入炖盅中，加入适量清水。

放入蒸锅中蒸制数小时，直至食材充分炖煮入味。

取出炖盅，撒上葱花、香菜即可。

浙菜 - 西湖醋鱼

原料：鱼

制作方法

将鱼清洗干净，去除内脏和鳞片。

锅中加水烧开，放入姜片、葱段、料酒，将鱼放入锅中煮熟。